步骤1准备食材:鲜香菇200克、蚝油1汤匙、大蒜3瓣、姜1小块、小葱1根、食盐2克、料酒1茶匙、香油少许。 步骤2香菇去掉根部,然后切成厚片。 步骤3大蒜切片。 步骤4姜切末。 步骤5小葱切成葱花。 步骤6锅中倒油,油温7成热,下姜末、蒜片爆香。 步骤7倒入香菇,翻炒均匀。 步骤8烹入料酒1茶匙,调入食盐2克,加入蚝油1汤匙,翻炒均匀。 步骤9最后滴几滴香油,撒上葱花即可。