步骤1准备食材:土豆200克、火腿肠1根、葱1根、盐1茶匙、鸡蛋1个、胡椒粉1茶匙、面包糠适量。 步骤2火腿肠切丁。 步骤3葱切葱花。 步骤4土豆去皮切小块。 步骤5锅中倒入适量水,倒入土豆块煮熟捞出。 步骤6再用勺子将土豆压成土豆泥。 步骤7加入盐和胡椒粉搅拌均匀,再加入火腿肠丁和葱花搅拌均匀。 步骤8鸡蛋打入碗中搅散。 步骤9将土豆泥捏成圆饼状。 步骤10放到碗里粘鸡蛋液,再裹上面包糠。 步骤11放入油锅炸至两面金黄即可。