步骤1食材:番茄1个、鸡蛋1个、大葱10克、刀削面100克、食用油5克、盐1克、香油2克。 步骤2番茄切块。 步骤3大葱切片。 步骤4鸡蛋打散。 步骤5拌匀成蛋液。 步骤6炒锅中油温5成热时,放入大葱片爆香,放入番茄炒出汁,加入适量开水煮沸。 步骤7倒入蛋液,放入面条焖煮10分钟。 步骤8放入盐调味,滴入香油增香即可。