步骤1所需食材:鸡翅500克,干榛蘑30克,生姜1块,八角1颗,草果1个、老抽1汤匙,盐2茶匙,冰糖5克。 步骤2姜切片。 步骤3榛蘑清水浸泡50分钟。 步骤4鸡翅冷水下锅,焯水5分钟,捞出沥干。 步骤5炖锅中倒入鸡翅,加姜片、冰糖、八角、草果、老抽、榛蘑。 步骤6加清水没过鸡翅,中小火炖30分钟。 步骤7加盐大火收汁即可。