关于火蒸的精选

大火蒸和小火蒸的区别是什么

大火蒸和小火蒸的区别是什么

蒸”就是在一个密闭的空间里,利用水蒸气对食材进行焖蒸。人们在日常生活中做饭时,经常会说出开水上屉蒸、大火蒸、小火蒸等词语,那么大火蒸和小火蒸的区别是什么呢?1、大火蒸:大火适合蒸包子、馒头之类的面食,可以始终保持...

清蒸鱼用大火还是小火

清蒸鱼用大火还是小火

鱼,这是很多人都是喜欢吃的,肉是比较嫩的,做法也是比较多,最简单的做法,当然是清蒸鱼了,那么清蒸鱼用大火还是小火呢?下面,小编带大家一起来看看吧。1、用大火蒸。2、清蒸鱼不是冷水就放入锅里面蒸。先在锅里面加入冷水,开大火...

蒸蛋蒸多久

蒸蛋蒸多久

蒸蛋是中国的一种家常菜肴。科学研究表明,从鸡蛋营养的吸收和消化率来讲,煮、蒸蛋100%,嫩炸为98%,炒蛋为97%,荷包蛋为92。5%,老炸为81。1%,生吃为30%~50%,那么蒸蛋蒸多久?1、蒸蛋要蒸10分钟左右。这个时间是有弹性的,用普通锅蒸...

金华火腿蒸鱼腩的做法 金华火腿蒸鱼腩怎么做好吃

金华火腿蒸鱼腩的做法 金华火腿蒸鱼腩怎么做好吃

步骤1准备食材:金华火腿50克、草鱼200克、姜1块、黄瓜20克、胡萝卜20克、小葱1根、盐1茶匙、蒸鱼豉油1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、陈醋1茶匙。步骤2金华火腿切片。步骤3草鱼洗净去鱼刺,切小块。步骤4姜切丝。步骤5黄...

蒸馒头用什么火合适

蒸馒头用什么火合适

蒸馒头的时候看似简单,其实如果不了解一些细节问题的话,那么蒸出来的馒头可能就不如你所愿了。那么网友们知道蒸馒头用什么火合适吗?一起来了解一下吧。1、蒸馒头是开始大火,水开冒气后用中小火。2、不要以为蒸馒头没有什...

火腿蒸鲈鱼怎么做 火腿蒸鲈鱼的做法

火腿蒸鲈鱼怎么做 火腿蒸鲈鱼的做法

步骤1食材:鲈鱼500克、火腿100克、小葱2根。辅料:油适量、蒸鱼豉油1勺、盐1勺、料酒1勺。步骤2火腿切小片。步骤3小葱切葱花。步骤4将鲈鱼两侧切口,放入1勺盐、1勺料酒,抹鱼身,腌制10分钟。步骤5将火腿片插入切开的刀口里,...

蒸茄子蒸几分钟能熟 蒸茄子蒸多久能熟

蒸茄子蒸几分钟能熟 蒸茄子蒸多久能熟

不同品种的茄子,需要蒸熟的时间也不同。白皮茄子,蒸5分钟左右;红皮茄子蒸10到15分钟左右。不管是哪种茄子蒸的时候一定要盖上锅盖。如果不确定熟不熟,用筷子在茄子上扎一下,判断出茄子熟没有。茄子原产亚洲热带,在全世界都...

微波炉蒸鸡蛋羹几分钟用什么火

微波炉蒸鸡蛋羹几分钟用什么火

鸡蛋羹嫩滑可口,富含营养,拥有丰富的蛋白质,要注意的是鸡蛋羹不能蒸的太久,也不能现放调味品,采用放气法可以防止鸡蛋羹出现小孔,那么微波炉蒸鸡蛋羹几分钟用什么火?1、一般微波炉蒸鸡蛋羹3-4分钟左右就ok了,建议不要全程高火...

客厅火锅蒸汽如何处理

客厅火锅蒸汽如何处理

天气凉的时候吃热气腾腾的火锅,那可是再惬意不过的一件事情了,不过客厅里面火锅的蒸汽太多也是个麻烦事,那么客厅火锅蒸汽如何处理呢?下面一起来看看。1、产生水汽的主要原因是温度差,室内温度过低的话自然会有蒸汽,所以可...

蒸饺需要蒸多长时间 蒸饺蒸多久

蒸饺需要蒸多长时间 蒸饺蒸多久

蒸饺需要蒸15-20分钟,一般蒸饺子是先大火,然后中小火,最好是冷水下锅蒸。无论是蒸刚包好的饺子还是冷冻饺子,首先都需要用大火约5分钟左右,将蒸饺子锅中的水烧开,然后其中素饺子需要10分钟左右,肉饺子则需要15分钟左右。这样...

蒸肉粉蒸肉要蒸多久

蒸肉粉蒸肉要蒸多久

粉蒸肉味道咸香软糯,但是蒸的时候一定要注意时间和火候,那么粉蒸肉要蒸多久才熟呢?感兴趣的网友们,下面就跟随小编的脚步一起来了解一下吧。1、粉蒸肉在开锅之后至少要蒸40分钟以上。2、吃过粉蒸肉的都知道,粉蒸肉的主要食...

蒸饭要蒸多久

蒸饭要蒸多久

白米饭在我国南方地区家家户户都比较常见,一日三餐都吃到,能够补充人体所需营养元素,不过对于一些刚开始蒸饭还不熟悉的人来说,可能并不知道蒸米饭的时候,那么蒸饭要蒸多久呢?1、蒸米饭还是要看使用什么工具的,如果是用微波...

蒸馒头大火还是小火 蒸馒头大火还是小火好

蒸馒头大火还是小火 蒸馒头大火还是小火好

建议先大火,再中火。最开始大火,等到水开后,再转成中火,期间不要打开锅盖,继续蒸。根据馒头的大小决定蒸馒头的时间,蒸好之后最好不要立即打开锅盖,再闷5分钟左右,馒头吃起来会更加香软。注意蒸馒头是不需要一直用大...

积雨空林烟火迟蒸藜炊黍饷东菑赏析

积雨空林烟火迟蒸藜炊黍饷东菑赏析

积雨空林烟火迟蒸藜炊黍饷东菑赏析该句写田家生活,是诗人山上静观所见。诗人视野所及,先写空林烟火,一个“迟”字,不仅把阴雨天的炊烟写得十分真切传神,而且透露了诗人闲散安逸的心境;再写农家早炊、饷田以至田头野餐,展现一...

蒸冻蟹直接蒸还是解冻蒸

蒸冻蟹直接蒸还是解冻蒸

螃蟹是一种营养价值非常高,味道鲜美的食材,蟹肉里面含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸等,普通人群都可以直接食用。在超市买螃蟹,大多都是冻螃,很多人在买回来之后就不知道应该直接蒸还是解冻了之后再蒸了。那么下面来看看蒸...

蒸鲍鱼是开水蒸还是凉水蒸 蒸鲍鱼需要蒸多长时间

蒸鲍鱼是开水蒸还是凉水蒸 蒸鲍鱼需要蒸多长时间

蒸鲍鱼最好冷水上锅蒸。如果将鲍鱼开水上锅蒸,鲍鱼表面一部分的蛋白质迅速凝结,会出现鲍鱼表面的肉质比较老的情况;而且开水蒸制出来的鲍鱼腥味比较重,会直接影响食用口感。因此,建议最好冷水上锅蒸。蒸鲍鱼是开水蒸还是凉...

金华火腿蒸黄鱼的做法 金华火腿蒸黄鱼怎么做好吃

金华火腿蒸黄鱼的做法 金华火腿蒸黄鱼怎么做好吃

步骤1准备食材:金华火腿50克、黄鱼3条。姜1块、小葱1根、料酒1茶匙、盐1茶匙、生抽1茶匙。步骤2金华火腿切片。步骤3黄鱼洗净划花刀。步骤4姜切丝。步骤5小葱切葱花。步骤6碗中放入黄鱼、料酒、生抽、盐,腌制10分钟。步...

红心火龙果汁蒸馒头为什么变色

红心火龙果汁蒸馒头为什么变色

红心火龙果颜色非常鲜艳,因此很多人会选择用红心火龙果榨汁来蒸馒头,但不少人却反映用红心火龙果汁蒸出来的馒头变色了,那么这是什么塬因引起的呢,下面一起来了解一下。1、红心火龙果汁蒸馒头之所以会变色是因为火龙果中...

蒸南瓜蒸多久 蒸南瓜蒸多久能蒸熟

蒸南瓜蒸多久 蒸南瓜蒸多久能蒸熟

蒸南瓜蒸多久与南瓜的块的大小有关,如果切成块,放在蒸锅里煮,一般要30分钟左右,以不干汤为宜。如果切成片在蒸锅里蒸,水开后要10—15分钟。而整个的南瓜盅,蒸制时间更长,上汽后大火蒸制35分钟为宜。蒸南瓜的器具有很多选择,如...

蒸蛋水开后再蒸几分钟 蒸蛋要蒸多久

蒸蛋水开后再蒸几分钟 蒸蛋要蒸多久

蒸蛋是中国菜中很常见的一种菜肴,一般是将鸡蛋液放上笼屉,水开后再需蒸10分钟左右。这样做出来的蒸蛋能完全保留鸡蛋的营养成分,并且嫩滑爽口。准备食材:咸鸭蛋1个、鸡蛋3个。1、鸡蛋打入碗中,加入盐1勺,加入适量清水搅匀。...

蒸包子要全程大火吗

蒸包子要全程大火吗

包子是我国一种非常有名的食物,特别是在我国北方地区,更是餐餐离不开它,而且很多人都是会自己动手亲自在家制作的。那么蒸包子要全程大火吗?1、蒸包子时不能全程大火的,这样会导致包子表面热而中间冷的情况发生,影响包子的...

蒸火腿家常做法有哪些

蒸火腿家常做法有哪些

火腿对于很多朋友而言都是一种奢侈品,不过现在随着人们越来越注重生活质量,因此火腿的销售量也在不断的上涨中,那么下面小编分享一个蒸火腿家常做法给朋友们,简单易学。1、把火腿提前3个小时用温水泡,可以去除多余的咸味,因...

蒸包子是冷水蒸吗 蒸包子用冷水蒸还是热水蒸

蒸包子是冷水蒸吗 蒸包子用冷水蒸还是热水蒸

蒸包子是用冷水蒸。在水开后计时7分钟,包子就可以出锅了。如果还要蒸第二锅的话,可以直接在水中加一碗冷水后,再放进包子开火蒸,待水开后计时8分钟再出锅。蒸包子是冷水蒸吗蒸包子用冷水蒸会更好吃,在锅里加入冷水后就把包...

蒸龙虾是冷水蒸还是热水蒸 蒸龙虾是用冷水蒸还是热水蒸

蒸龙虾是冷水蒸还是热水蒸 蒸龙虾是用冷水蒸还是热水蒸

蒸龙虾一般是用冷水蒸。由于龙虾有外壳的保护,鲜味不易流失,而冷水蒸的原因是为了防止蟹脚断裂。如果用热水蒸龙虾,龙虾肉蛋白质迅速凝固,加上龙虾遇到高温会挣扎,很容易就把虾脚折断,这样龙虾就不完整了。蒸龙虾要蒸多久如...