关于油条的精选

油条是中酸性食物。所谓食物的酸碱性，是指食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。食物的酸碱性取决于食物中所含矿物质的种类和含量多少的比率而定：钾、钠、钙、镁、铁进入人体之后呈现的是碱性反应；磷、氯、硫进入人体之...

油条是比较常见的一种油炸食物，做法比较简单，一般只需要发面切块油炸就可以了，不同的人做出来的油条是不一样的，有些人做出来的油条会很油腻。那么炸油条怎么不油腻呢？1、使用合适的面粉。选择蛋白质含量为11.5%~15%的面粉...

油条不膨胀跟面团发酵时间不够或发酵温度过低有关。炸油条之前发面很重要，用鲜酵母或老面酵面与面粉一起加水揉和，使面粉发酵到一定程度后，再加入适量纯碱、食盐和明矾进行揉和。然后切成条状，旋转后拉长放入热油锅里去炸...

油条是比较常见的一种油炸食物，它的做法比较多，吃起来香香脆脆的，是很受欢迎的早餐之一，很多人吃早餐都会吃油条。有些人会自己在家炸油条，那么炸油条有什么讲究呢？1、一定要买高筋面粉，然后放适量的盐，糖，鸡蛋搅拌均匀。2、发...

做油条用泡打粉好。泡打粉是一种蓬松剂，主要作用就是让油条变的更加的蓬松，吃起来口感更加酥脆。做油条是用泡打粉好还是用酵母粉好做油条用泡打粉更好。添加泡打粉做出来的油条口感又酥又脆。泡打粉是一种膨松剂，不是酵...

油条2根一起炸是因为在油条下锅时，油条中发生的化学反应产生气体让油条膨胀，但是外表皮又因为接触到高温迅速定型，膨胀的幅度受到了限制。而两根油条缠在一起，接触的部分则不会受到高温油炸的影响，会继续向外膨胀，所以就能...

炸油条放明矾的作用：1、明矾是一种食品的添加剂，炸出来的味道才会更加的酥脆；2、炸油条放明矾是作为膨松剂使用，炸出来的油条才会蓬松。而且油条能否炸好，成败就在于原料中明矾与碱的配比，所以明矾在油条中有很重要的作用。...

糖油条片是湖南当地比较传统的小吃，不仅仅是湖南本地人喜欢吃，很多来湖南旅游的朋友也喜欢吃糖油条片。其实糖油条片的做法是非常简单的，如果你喜欢吃，可以在家自己动手做。接下来给大家说一下糖油条片怎么做。1、将明矾...

炸油条是日常生活之中常常会品尝到的一种食材，这也是普遍的早饭，坚可是自己在家里边做油条的情况下，在所难免造成方式上放的错误而不成功，那油条面发酵多长时间呢？1、油条面发酵多长时间要根据温度、季节、使用的膨松剂等...

油条，是很多人早餐的必吃之一，特别是“油条＋豆浆”的绝妙搭配，随着时间的迁移，这种搭配已经成为了很多人的一种“习惯”了。最近也流传出了惊悚的言论，有传言说“油条那么酥脆都是因为制作过程中加入了洗衣粉”，那么洗衣粉油...

相信很多人都喜欢吃都豆浆油条，但大部分人担心外面的油条是不干净的，所以都会选择自己在家里做油条，那油条凉了为什么发硬呢？1、面团不够柔软：油条凉了发硬可能是因为面团没有发好，面团不够柔软、有弹性时，炸出的面条就会比...

中国美食众多，那么你最喜欢吃哪种美食呢？如果身在异国能够吃到中国美食，那么也是一件很幸福的事情。日前有一个河南小伙携带15斤油条膨松剂飞抵卡塔尔，只为同事炸油条。该消息发布之后，引发网友的热议。根据了解得知，为了服...

炸油条最重要的就是够酥香，够蓬松。因此，在面粉的选择上要注意选择能够满足以上几点的面粉。那么高筋面粉可以做油条吗？1、由于高筋面粉做成的面团面筋网络丰富，持气性好。也就是说在油炸膨胀的过程中能膨胀得比较大而皮...

吃早餐是很重要的，因为新的一天，所需要的能量就是从早餐开始的。虽然说现在早餐的种类有很多，但是油条仍然是很多人的首选。那么安琪油条膨松剂的使用方法是什么呢？1、将安琪无铝油条膨松剂（20克）均匀撒入面粉中（500克中高筋...

油条是一道非常美味的早餐，不过很多朋友因为担心外面的油条不卫生，因此并不是很高吃油条，其实吧，我们在家也能做油条，那么小编分享一个蓬松大油条的做法，下面我们来了解一下吧。1、把面粉、清水以及蛋液混合，装入容器中，泡打...

油条是一种古老的中式面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一，那油条如何一直酥脆呢？1、配料调制：要想油条一直酥脆，可以在炸制油条的时候选用中筋面粉，不用高筋面粉，这样可以避免面粉水分过低，蛋白质含...

步骤1食材：普通面粉250克，鸡蛋1个，牛奶130克。调味料：食用油45克，酵母2克，盐3克。步骤2面粉中加入酵母、盐，拌匀，打入鸡蛋，倒入牛奶、15克食用油，搅拌均匀，一边摔打，一边揉面团，直至面团光滑。步骤3盖上保鲜膜，醒发至出现密集的蜂窝...

家中最简单炸油条方法：1、准备食材：高筋面粉、鸡蛋、小苏打、活性干酵母、植物油、食盐。2、准备一个大的不锈钢盆，倒入250克面粉，加入一勺盐混合，油条自带咸味。放入4克酵母粉，打入一个鸡蛋让面团口感变软。加入8克水，更讲...

1、在碗中加入面粉、奶粉、白糖、酵母粉，加水搅拌成团。2、将面团揉成光滑面团，将面团压平，将大面片切成小条，两根叠在一起压扁。3、将油条坯子下锅炸至金黄，将油条翻转，油条就完成啦。做油条的注意事项1、注意手法：每两条上...

准备中筋面粉、油条膨松剂、鸡蛋液、牛奶、黄油、玉米油、盐等食材。往面粉里加盐、小苏打和油条膨松剂，放牛奶、黄油、玉米油、鸡蛋液，和面，面和好放置10分钟，冷藏2小时左右，把面团分成2份，取一条拉长切小条，把小条叠一起，中...

在做油条的时候，其实我们一般用到的都是酵母粉比较多一些，但如果实在没有酵母粉的话，其实用泡打粉也是可以替代的，那么泡打粉可以做油条吗？1、可以。泡打粉是一种复合膨松剂，主要是由苏打粉添加酸性材料制作的白色粉末，又叫...

油条是一道非常美味的食物，一般都是作为早餐来食用，不过我们吃油条的话，一般都是在外面购买，因为我们在家里面制作的话，油条并不好吃，下面小编就与网友们分享一个办法，下面来看看油条怎么做好吃又松软吧。1、准备面粉500g，糖2...

油条2根一起炸是因为在油条下锅时，油条中发生的化学反应产生气体让油条膨胀，但是外表皮又因为接触到高温迅速定型，膨胀的幅度受到了限制。而两根油条缠在一起，接触的部分则不会受到高温油炸的影响，会继续向外膨胀，所以就能...

在制作油条的时候，是用冷水还是热水呢？一般是用温水和面，这样炸出来的油条会更好。下面，我们来看看做油条为什么要醒8小时吧。1、这样做出来的油条酥脆。2、油条做法：将和好的面团用湿布盖好，醒发10分钟，揉捶一次，再次醒发10...

每天早晨，在大街小巷里总是会有很多人在寻常的早餐摊里面吃油条，感觉十分幸福，但是很多早餐摊点的卫生其实并不是很好，很多人如果喜欢吃油条的话，还是喜欢自己做，既干净又卫生，那么油条怎么做成的？1、首先在盆中放500克的面粉...