关于鱼类食品的精选

水煮鱼又称江水煮江鱼，是一道重庆市的汉族创新名菜，属于重庆渝北风味。水煮鱼有御寒、益气养血的功效，且烹调出来的肉质一点也不会变韧，口感滑嫩，油而不腻。那么，水煮鱼怎样做呢？下面一起来看看吧！1、草鱼收拾干净后，去头、尾，...

鲶鱼是肉食性鱼类，其肉质细嫩少刺、美味浓郁，富含蛋白质和脂肪，营养丰富，尤其适宜体质虚弱、营养不良的人食用。那么，鲶鱼怎样做才好吃呢？1、将鲶鱼洗净，切成5厘米左右的小段，有粘液，可以戴橡胶手套处理。2、放入高度白酒（切记...

巴沙鱼具有生长快、个体大、产量高、食性广、易饲养、肉质白嫩、味道鲜美、营养丰富、无肌间小刺、利于加工等优点，深受大众的喜爱，那么，怎样做巴沙鱼呢？下面一起来看看吧！1、巴沙鱼洗净切段。2、准备好葱姜蒜。3、油热加...

鱼干是指将新鲜鱼类经充分晒干而成的食品，鱼干少脂肪，且营养丰富，很多朋友都喜欢吃鱼干，那么，鱼干怎样做呢？下面一起来看看吧！1、小鱼干放2勺生抽，2勺料酒和2勺醋一起搅拌均匀，腌制30分钟。2、小米辣和线椒切斜刀，尖椒切丝，蒜拍...

秘制小泥鳅是一道口感细腻、味道清新的美食，很多朋友都喜欢吃，那么，如何制作一盘美味的秘制小泥鳅呢？下面一起来看看吧！1、洗干净泥鳅。2、尖椒，蒜头，生姜待用。3、将处理好的泥鳅沥干水份，准备入锅。4、锅内加油（为预防泥鳅扒...

松鼠桂鱼是苏州地区的传统名菜，在江南各地一直将其列作宴席上的上品佳肴，此菜适宜体质衰弱、虚劳赢瘦、脾胃气虚之人食用，那么，松鼠桂鱼怎样做呢？下面一起来看看吧！1、将桂鱼清洗干净，去头，备用。2、沿背部下刀，切花刀部分比较...

罗非鱼是一种常见的食用饲养鱼，其肉质鲜美，刺少，营养价值高，经济实惠，很多家庭选用。罗非鱼若处理不好就会有土腥味，影响口感，那么，下面就来介绍一下罗非鱼怎样做才好吃，一起来看看吧！1、将收拾好的鱼斜身划几刀，控干水分后擦干...

松鼠桂鱼的做法有很多种，那么，松鼠桂鱼怎样做才好吃呢？下面就来分享一种美味松鼠鱼的做法，一起来看看吧！1、将桂鱼的鳞、鳃、鳍、内脏去除，冲洗干净。切去鱼头，用刀横着从中间沿着鱼骨剖开成三片，尾部不要切断。2、用刀切去中...

鲽鱼是海鱼的一种，只有一根大刺，一点都不腥，符合大多数人的口味。红烧鲽鱼是鲽鱼的一种做法，下面就来分享一下红烧鲽鱼的做法，一起来看看吧！1、清洗鲽鱼。2、将鲽鱼和盐、料酒、姜片、少许胡椒粉腌20分钟。3、备好所有配料，...

鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富。那么，家常鲍鱼怎样做呢？1、鲍鱼要洗干净，将肉和壳分开，鲍鱼要用水冲，壳子...

在外面点上一份酸菜鱼，口味不说怎么样，但是价格一定很贵，而自己做就不一样了，那么，下面就来介绍一下酸菜鱼的做法，有兴趣的朋友快来看看吧！1、将鱼肉切片，放入姜丝、料酒、盐、胡椒粉搅拌均匀，腌制10分钟。2、起锅烧油，将鱼头鱼...

虾具有很高的食疗营养价值，且其肉质松软，易消化。爆炒虾是许多人非常爱吃的菜肴，其味鲜美可口。那么，爆炒虾应该怎样做呢？下面一起来看一下吧！1、准备食材，虾用牙签去除虾线，洗净沥干水分备用，葱姜蒜切成小丁，洋葱尖椒切小块备...

鲢鱼味甘，性平，无毒，其肉质鲜嫩，营养丰富，是较宜养殖的优良鱼种之一，鲢鱼的做法有很多种，那么，鲢鱼怎样做才好吃呢？下面一起来看看吧！1、整只鲢鱼去鳞、去内脏、去腮后，洗净。2、西红柿洗净切块。3、一分为二，留鱼身，两面抹上少于...

武昌鱼不仅肉质鲜美，还具有丰富的营养价值，老人小孩都非常适合食用，那么，武昌鱼怎样做呢？下面一起来看看吧！1、在武昌鱼表面上划上几刀，再适量涂抹上盐。2、放上姜片和料酒，腌制一下。3、盘底铺上姜片。4、将腌制好的武昌鱼摆...

薯片雪饼属于高油脂、高热量、低粗纤维类食品。薯片和雪饼都是膨化食品，膨化食品就是用谷物、薯类或豆类作为原料，用膨化工艺，如焙烤、油炸、微波或挤压等制作而成的一种休闲食品，这类食品的口感松脆，但是一般具有“五高一...

树类坚果有：榛子、杏仁、腰果、核桃、松子、板栗、杏仁、开心果、碧根果、夏威夷果等。种子类坚果有：花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。坚果营养全面、丰富，常食对心脏病、癌症、血管病有预防和治疗作用，还可明目健脑。坚...

目前我国食品添加剂有23个类别，2000多个品种，包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂等。食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加...

目前我国食品添加剂有23个类别，2000多个品种，包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂等。食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加...

冷食类食品指的是不需要加热即可食用的，或者已经加热但经过冷却且没有热度的食物。冷食类食品指的是什么冷食指冷冻食品，生冷的食品。在饮食养生中，根据个人体质适当选择合适自己性味的食物，如体质虚寒者，可多食用温热性食...

食品分类系统是指科学规范食品的分类体系的一个标准性文件。有十六大分类，三百多个小类。食物分类有这些：谷类及薯类，动物性食物，豆类和坚果，蔬菜、水果、菌类、藻类等，纯能量食物。我国目前制定标准，食品安全认证主要的依椐...

坚果类食品有核桃、杏仁、开心果、花生、松子、榛子、白果、碧根果、莲子等。坚果是闭果的一个分类，果皮坚硬，内含1粒或者多粒种子。如板栗、杏仁等的果实。坚果是植物的精华部分。核桃核桃，又称胡桃，羌桃，为胡桃科植物。...

坚果，是闭果的一个分类，果皮坚硬，内含1粒或者多粒种子。如板栗，杏仁等的果实。坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，那么坚果类食品有哪些？1、核桃，又称胡桃，羌桃，为胡桃科植物。与扁桃、腰...

在日常生活中，我们经常能够吃到鸡蛋，但是很多人对鸡蛋都是不怎么了解，那么鸡蛋属于什么类食品呢？1、鸡蛋不属于蔬菜类，也不属于肉类。从营养成分来说，鸡蛋含有丰富的饱和脂肪酸和蛋白质，这是其它素食所不具备的，也是判罚鸡蛋...

如果是腊肉、干肠等肉类食品可以带上飞机，只是超过20公斤要收费。而生鲜肉类海鲜类经过承运人同意可以办理托运，不能带上飞机。随身携带物品的重量，每位旅客以5公斤为限。持头等舱客票的旅客，每人可随身携带两件物品；持公...

休闲食品正在逐渐升格成为百姓日常的必需消费品，随着经济的发展和消费水平的提高，消费者对于休闲食品数量和品质的需求不断增长。那么它分为几大类呢？休闲食品可归纳为九大类：1、谷物类制品(膨化、油炸、烘焙)。2、果仁类...