关于包子包法的精选

很多人自己在家做包子的时候会发现做出来的包子面皮非常的硬，这与和面的手法和原料的选择都有很大的关系，那么做包子怎么发面才松软呢？1、包子面要用中筋面粉：低筋粉蛋白质含量低，虽然蒸出来的包子很柔软但吃的时候容易出...

虽然俗语说“包子好吃，不在褶上”，但漂亮的褶子是包子给人的第一印象，因此想要做出一个完美的包子，捏褶也是一个非常重要的步骤，那么制作包子注意事项有哪些呢？1、包子的面，要比馒头面软，并且酵母要多放，500g面粉用3--5g左右酵...

新手在制作包子的时候都会碰到各种各样的问题，有些蒸出来的包子发黄，有些则蒸出来不够松软，那么为什么自己包的包子不松软呢？1、原料不对：包子做出来不松软问题有可能出在原料上，制作包子一般是用的中筋的面粉，这种面粉做出...

在我国，南北方还是存在一定的饮食差异的，例如南方人就是以米饭为主，更擅长做菜，而北方就是以面食为主，各种馒头、包子以及面条、点心等，不过包子在我国很多地方都非常受欢迎，有的人甚至会自己在家动手制作。那么做包子是用低...

通常在早餐铺所购买的包子都是洁白松软的，但很多人自己在家蒸包子的时候会发现包子蒸出来发黄，那么包子蒸出来怎么会发黄呢？1、原料问题：包子蒸出来发黄有可能是原料的选择不对，面粉的白度是决定包子白度的最主要因素，面粉...

1、准备好葱、盐、五香粉、味极鲜酱油、鸡精、香油、料酒、姜末；2、在准备好的肉馅中倒入五香粉、料酒、鸡精、香油、酱油、姜末，腌制半小时左右；3、加入适量的清水，清水少量多次加，不要一次倒太多；4、搅拌至水完全吸收，葱切...

步骤1主料：糯米150克辅料：豆沙50克、粽叶适量、粽绳1根步骤2糯米提前泡1个小时。步骤3豆沙分成每个10克的圆球。步骤4粽叶放入锅中煮开，泡一会，煮棕叶的水倒入容器中备用。步骤5在煮好的棕叶根尖部卷一个漏斗状。步骤6放...

面粉250克、大白菜200克、猪里脊肉150克、蟹味菇60克、韭菜、姜蓉、有机酱油、蛋清、香油、花生油。将猪里脊肉洗净。白菜心、蟹味菇、嫩韭菜洗净，沥干。姜洗净、切成姜蓉。猪里脊肉剁碎，越碎越好。加入蛋清、姜蓉、酱...

1、将水倒入面粉中，加入酵母揉匀，在温暖的环境下静置5小时以上，发酵到原两倍大小，内有蜂窝状即可；2、将面团取出，均匀揉搓，搓成长条状，揪成大小一致的面团，杖擀成手掌大小的面皮；3、韭菜、大葱切碎，干虾仁用水泡发，鸡蛋倒入碗中打...

步骤1准备食材：猪肉200克、花椒5克、八角5克、桂皮5克、香叶5克、大葱1段、姜1块、盐1茶匙、十三香1茶匙、蚝油1茶匙、生抽1茶匙、白糖1茶匙、油适量。步骤2猪肉洗净剁成末。步骤3大葱切末。步骤4姜切末。步骤5首先锅...

做包子用中筋面粉，因为中筋面粉制作出来的包子蓬松感比较好，而且吃起来面粉的味道比较香。一般中式点心里都会用中筋面粉，比较适合制作馒头、包子、烧饼、芝麻球等吃起来软中带点儿劲道的面食点心。做包子用什么面粉包子...

1、将干竹叶放入锅中煮一下，捞出浸泡在水中备用；2、取2-3张竹叶错开叠在一起，把竹叶比较宽的一头卷起来，呈漏斗状；3、往竹叶里倒入1/3的糯米，放入几颗大枣、葡萄干等，再放1/3糯米；4、将上面的粽叶折叠下来包住糯米，再用棉线捆...

饺子皮平摊在手掌上，放入适量馅料，饺子皮的边缘抹上少许水，将饺子皮对折，中间捏紧，右侧部分将它向中间方向折叠，中间左侧部位同样将它向中间方向折叠，将饺子皮两侧用两手的拇指和食指捏紧，一个饺子就包好了。怎么包饺子材料：饺...

1、将两片粽子叶重叠一半，将下面的粽子叶向上折起一些，以中心线为标准，把右边往左边折叠90度，然后再往左边叠起，让它四周连起来。2、稍微用力按一按粽子叶周边，让他在手中形成锥形。3、然后把糯米等材料放入这个锥形之中，不...

步骤1食材：面粉500克、鸡蛋1个、牛奶200克、燕麦100克、酵母6克。调味料：白糖10克、盐3克、豆沙250克。步骤2酵母加少许温水化开，加入牛奶拌匀。步骤3加入面粉、燕麦、鸡蛋、白糖、盐，拌匀成面絮，揉成光滑面团，放置发酵至2...

1、将粽叶放进温水中浸泡，放入适量碱面，揉洗十分钟左右，再漂洗三次；2、取两张粽叶重叠在一起，将下面的粽子叶向上折起一些，以中心线为标准，把右边往左边折叠九十度；3、再往左边叠起，拉动粽叶卷成一个圆锥形，把泡好的糯米、红枣...

将糯米、红豆、芸豆、五花肉调配好，粽叶提前清洗干净，晾干，将两片粽叶重叠，弯曲呈一个漏斗的形状，把调好的糯米等食材装入，将上面的粽叶向下压住开口处，多余的粽叶回折，利用绳索套牢粽子即可。简便方法1粽叶用温水洗净，取两片...

糯米提前12个小时泡好，配料也需提前准备。再拿出一碗水来调料，并往水里放入适量的盐，倒入糯米中，并把准备好其他食材倒进去，倒入适量花生油用手搅拌，拿出粽子叶开始包粽子。第一步：准备粽叶1、干粽叶用清水浸泡过夜，新鲜粽叶...

步骤1食材：包菜250克、香菇100克、大葱10克、姜3克。调味料:食用油5克、盐3克、胡椒粉1克、味极鲜3克、耗油2克、鸡精1克。步骤2包菜切丝，放入2克盐，腌制30分钟，洗净，挤干水分。步骤3大葱切末。步骤4姜切末。步骤5炒锅中油...

包子皮放在左手手心里，取适量馅料放在中间，把包子皮四周朝中间收拢，右手的大拇指和食指，从边缘开始捏褶子，然后大拇指不动，张开食指把临近的面皮也捏成褶子，这样依次捏出褶子，把四周的面皮都聚拢，直至全部捏完，一个包子就包好啦...

碗中加酵母，清水化开，面粉200克倒入盆中，加白糖、泡打粉揉成面团，发酵至2倍大，面团发酵好后，再加剩下的50g面粉揉成团，松弛10分钟，继续揉，再松弛20分钟，将面团分成面剂子，擀成面皮，将豆沙馅放入面皮中包好，笼屉上铺湿布，将包子放上...

1、三角粽：将两张宽大的粽叶叠在一起，卷成一个圆锥状，把泡好的糯米和其他食材放进粽叶里；再把上面的粽叶向下折，折至完全包住糯米，最后用棉线将其捆起来即可。2、四角粽：取出两张粽叶折成三角形兜，放入糯米、肉，把粽子捏成长方...

1、将粽叶清洗干净后放冷水里浸泡着，这样可以防止粽叶变干；2、从水中取两张浸泡的粽叶，沥干水分，上下叠在一起，将两张粽叶卷起来；3、粽叶卷成圆锥状，放入1/3糯米，再放入红枣、鲜肉、蛋黄或者豆沙等馅料，最后放入1/3糯米；4、将上...

1、把糯米、红豆、芸豆洗净，用凉水隔夜浸泡。五花肉切成拇指大小的块，放入生抽、盐、耗油、料酒、生姜，抓拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱隔夜冷藏腌制。2、第二天，把泡好的糯米、红豆、芸豆混合在一起，再加入2勺盐，3勺生抽搅拌均...

1、碗中放入猪肉，倒入食用油、生抽、蚝油、盐，搅拌均匀，腌制20分钟。2、将糯米浸泡12小时后，放入白砂糖，搅拌均匀。糯米必须进行浸泡，否则不可食用。3、粽叶卷成漏斗状，填入米饭、蜜枣，卷成粽子，用绳子缠好。4、糯米放生抽、盐...