由于梨的品种和各区域气候的不同，所以各地区梨子的成熟时间也不同，但一般在9~10月份。梨被誉为百果之宗，含有多种维生素、纤维素、钾、钙等营养元素，有降火、清心、润肺、化痰、止咳等作用。梨子中还含有多酚类生物活性物质，有促进身体排出致癌物多环芳烃及其代谢物的作用，在吃了腌菜和烧烤等容易产生致癌物的食品后，吃一个梨或喝杯梨汁，有利于抵抗有毒物质的侵害。梨的食用方法多样，直接洗净食用鲜甜可口、香脆多汁，还可以蒸熟、煮熟之后食用，亦可以榨汁、制成罐头、果酒。
