白糖是有保质期的，理论上可以保存10年的，国储糖一般要放8年才会轮库的说。但食品法规定必须标注保质期，所以企业一般会标注1-2年不等的保质期。不同厂家生产的白糖保质期不一样。在购买白糖的时候，记得要注意查看生产日期，尽量选择日期新鲜的白糖。
判断白糖过期可以通过看包装来判断，白砂糖包装标签上注明保质期，可以核查，避免因食用过了保质期的白砂糖，如果不是包装的白糖，可以通过看质地来辨别，过期的白糖除了结块还会颜色变黄，这种黄色的白糖其中可能滋生了甜果螨。
白糖放冰箱冷藏。冷藏室里的温度正好适合白糖存放,但是冰箱内的湿度比较大,如果要将白糖放进去冷藏,建议用密封的罐子将白糖装起来再放进冰箱,以免水分太大造成白糖融化。
保存白糖最好的容器是瓷罐或玻璃瓶，而且在白糖装进罐子中的时候，一定要盖紧，以防空气进入。然后将容器放在阴凉、通风处，不要让白糖被暴晒或者靠近热的东西。放在冰箱中冷藏最好。保存白糖的容器旁边，不要存放容易蒸发水分或者有恶劣异味的食品。
