谷雨时节正是春茶采摘的好时节，在谷雨这一天，大家都会采一些新茶回来做擂茶喝，以求身体健康。谷雨擂茶有什么寓意？擂茶的起源是什么？擂茶怎么做？接下来小编就为大家详细解答。
谷雨擂茶有什么寓意
谷雨打擂茶不仅是传统习俗的传承，也是在外游子对家乡，对亲人的一种思念。谷雨的时候气候大幅变化，降水量增多，湿度也开始逐渐加大，容易造成湿气入体，引起疾病，因此可以针对其气候特点进行调养，适宜的膳食有：参蒸鳝段、菊花鳝鱼等，具有祛风湿、舒筋骨、温补气血的功效;草菇豆腐羹、生地鸭蛋汤具有滋阴养胃、降压降脂、抗菌消炎、清热解毒、养血润燥的功效。
擂茶的起源是什么
谷雨吃擂茶是南方一代的习俗，流传的历史悠久，从明清时期就已经开始了，在益阳安化、桃江、常德、广东汕尾等地都有着谷雨吃擂茶的习惯，“黑茶之乡”安化流传着这样一句俗语：吃了谷雨的擂茶，气死郎中的爷。谷雨时节正是春茶采摘的好时节，而在谷雨这一天，大家都会采一些新茶回来做擂茶喝，以求健康。
擂茶怎么做
擂茶的做法相较于常见的泡茶是完全不同的，他用料繁多，步骤讲究，别有风味。一般用五谷杂粮：大米、芝麻、大豆、花生、绿豆，食盐，新茶叶，山苍籽，生姜等原材料，再用擂钵将其捣烂成糊状，冲开水和匀或者倒入锅中煮成糊状，佐以炒米，口感清脆。新鲜的手工擂茶清香可口，滋味甘醇，有祛风寒、消暑气、清火解毒的效果。
