早餐是一天中最重要的一顿饭，每天吃一顿好的早餐，可使人长寿。早餐的选择比较多样性，根据个人生活习惯和水平以及经济能力选择。最好选择容易消化的食物，如牛奶、豆浆、面包、鸡蛋、低碳水食物等，最重要的是营养丰富。早餐搭配蔬菜水果，以及补充充分的蛋白质，能为一天打下坚实的基础，使人精力充沛，充满能量，提高工作效率。人们常说“早餐要吃好”，是指吃一些营养价值高、少而精的食物。因为人经过一夜的睡眠，头一天晚上进食的营养已基本消耗完，早上只有及时地补充营养，才能满足上午工作、劳动和学习的需要。
