大面包，又叫大列巴（列巴是俄语面包的音译），由俄罗斯传来，现为哈尔滨一绝。这种大面包为圆形，有五斤重，味道具有传统的欧洲风味，那么列巴面包能保存多长时间？
1、新疆列巴不需要放入冰箱冷藏。
2、新疆列巴是以面粉、酒花、食盐为主要原料。传统的加工方法是以酒花酵母发酵好的面团，加入适量的盐，放在很大的立式烤炉里用椴木或桦木等硬杂木烤制。酥脆暄软，咸味可口。烤制好的大面包，常温夏季可存放一周，冬季可存放一个月左右。
3、列巴个头很大，直径最大时可达1尺(33厘米)，重达三四千克，和半个篮球差不多大小，外壳硬硬的，其味道是甜中有酸，外焦里软。吃的时候要切片就着黄油、苏波汤才有味道。
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