步骤1食材:鸡肉500克,大葱1段,红枣2个,生姜1块,枸杞子5克,淀粉1汤匙。调料:盐1茶匙,料酒1汤匙,鸡精1茶匙,蚝油半汤匙。 步骤2生姜切片。 步骤3鸡肉洗净斩成小块。 步骤4红枣洗净去核切成丝。 步骤5鸡肉中放入红枣、枸杞、姜片,调入盐1勺、鸡精1勺。 步骤6倒入料酒1勺、蚝油半勺,倒入淀粉,搅拌均匀。 步骤7将荷叶铺在盘中,倒入鸡块。 步骤8剪去多的荷叶边。 步骤9放入蒸锅蒸10分钟,取出即可食用。