步骤1食材:排骨500克、大葱10克、姜3克、大蒜3瓣、小葱1根、啤酒350克。调味料:食用油5克、料酒2克、盐2克、胡椒粉1克、生抽3克、老抽1克、冰糖3克。 步骤2排骨切块。 步骤3加入料酒、胡椒粉拌匀腌制30分钟。 步骤4大葱切段。 步骤5姜切片。 步骤6小葱切葱花。 步骤7炒锅中油温5成热时,下入排骨炒干水分,放入大葱段、姜片、大蒜炒匀。 步骤8倒入电饭锅内,放入盐、生抽、老抽、冰糖,倒入啤酒,按下慢炖按键。 步骤9煮好后出锅撒上葱花即可。