步骤1食材:鸡蛋2个、低筋面粉125克、牛奶120克调味料:黄油10克、细砂糖25克、盐1克 步骤2将鸡蛋蛋白、蛋黄分离 步骤3蛋黄中加入牛奶、黄油、5克细砂糖、盐,搅拌均匀 步骤4筛入面粉,之字形搅拌至无颗粒状 步骤5蛋白加入20克细砂糖,打发至湿性状态 步骤6将蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀 步骤7烤盘预热2分钟,倒入少许面糊 步骤8烘烤5分钟 步骤9取出,晾凉即可