步骤1食材:象拔蚌1只,大蒜3瓣,生姜1块,小葱1根,朝天椒3根。调料:香油1茶匙。 步骤2蒜切末。 步骤3红朝天椒切圈。 步骤4姜切丝。 步骤5象拔蚌划开外壳,取出蚌肉,放入碗中加清水。撕去筋膜,清洗干淨。 步骤6蚌壳摆放在盘中,铺上姜丝,蒜末、辣椒圈、油、蚌肉。 步骤7置蒸锅上,蒸3分钟,取出撒上葱花即可。