步骤1准备食材:银耳100克、黄瓜20克、油炸花生米20克、火腿肠10克、盐1茶匙、香油1茶匙、白糖1茶匙、蒜3瓣、辣椒油1茶匙、醋1茶匙、小葱1根。 步骤2银耳用温水浸泡30分钟撕成小片。 步骤3黄瓜洗净切片。 步骤4火腿肠切片。 步骤5小葱切葱花。 步骤6蒜切末。 步骤7锅中烧热水,倒入银耳焯水至熟,捞出备用。 步骤8碗中放入黄瓜、火腿肠、白糖、醋、蒜,搅拌均匀。 步骤9然后倒入银耳、盐、花生米、辣椒油、香油,拌匀调味。 步骤10最后撒上葱花即可。