重庆白糕是重庆地区比较传统的小吃，因其软糯清香深受美食爱好者的喜欢，由于重庆白糕好吃，所以很多人想学习重庆白糕做法，但由于没有了解过，不知道它具体做法是什么。下面小编和大家讲一下重庆白糕做法是什么。
1、取部分米粉，用水兑开后，放火上煮成稀糊状。
2、稍凉后与剩下的米粉搅匀成厚糊状，可适量再加点冷水。
3、将提前活化的酵母水倒入，搅拌匀即可。
4、将菊花盏模抹点油，也可以不抹。抹了更好脱模。将面糊倒入约二分之一位置。
5、发酵涨至与模差不多高时，放入上气的蒸锅里蒸二十五分钟即可。
以上就是重庆白糕的具体做法，可以看出重庆白糕的做法十分简单，如果你喜欢吃重庆白糕的话，不妨把上面的做法记下来。
