步骤1准备食材:鸡胗125克、甜笋30克、小米椒5克、姜1块、蒜3瓣、盐1茶匙、油适量、尖椒1个、香辣酱1茶匙。 步骤2鸡胗洗净切条。 步骤3小米椒切圈。 步骤4蒜切片。 步骤5姜切片。 步骤6甜笋洗净切片。 步骤7尖椒切片。 步骤8锅中烧热水,倒入鸡胗焯水2分钟,捞出备用。 步骤9起锅倒油,油热后加入蒜、姜、小米辣爆香。 步骤10然后加入鸡胗、尖椒、甜笋、香辣酱翻炒3分钟。 步骤11最后加入盐调味即可。