氯化钠，是一种无机离子化合物，化学式NaCl。为无色立方结晶或细小结晶粉末，味咸，是食盐的主要成分。易溶于水、甘油，微溶于乙醇、液氨，不溶于浓盐酸。不纯的氯化钠在空气中有潮解性。在工业上，氯化钠由海水引入盐田，经日晒干燥，浓缩结晶，制得粗品。氯化钠用途广泛，工业上一般采用电解饱和氯化钠溶液的方法来生产氢气、氯气。有机和无机工业用作制造烧碱、氯酸盐、次氯酸盐、漂白粉的原料、冷冻系统的致冷剂。还用于玻璃、染料、冶金等工业。此外，在食品行业还可用作调味料的原料和精制食盐。
