荷仙菇的营养价值

食材简介:

荷仙菇,又称花瓣菇,是一种担子菌门的大型真菌。荷仙菇由一个粗壮的柄上发出许多分枝,枝端形成无数曲折的瓣片,形似巨大的绣球,通体呈淡淡的奶黄色,直径一般可达10-40cm。荷仙菇每天需要10个小时以上的阳光照射,是世上唯一的“阳光蘑菇”。

荷仙菇的营养价值

营养功效:

荷仙菇是非常名贵的食用菌,含有丰富的多糖、酯类、有机酸、醇酚、烷烃等营养元素,其维生素E含量位居菌藻类食物前列,锌、锰、铁的含量则是一般食用菌的20倍。此外,荷仙菇所含的活性成分β葡聚糖有很好的抗击肿瘤功效,此外,荷仙菇还有很好的调节人体免疫力、提高造血功能的作用。

荷仙菇的营养价值 第2张

常见做法:

在生活中,荷仙菇还有哪些常见的做法呢?

荷仙菇溜鱼片、鲜吃荷仙菇、金汤荷仙菇、紫薯荷仙菇、荷仙菇鱼头豆腐汤等等。

荷仙菇的营养价值 第3张