步骤1食材:香菇100克、菜心200克、大葱10克、大蒜3瓣、食用油5克、生抽2克、蚝油1克、盐2克、白糖3克、鸡精2克、水淀粉4克。 步骤2香菇切片。 步骤3大葱切末。 步骤4大蒜切末。 步骤5菜心放入沸水锅中,加入1克食用油、1克盐,煮1分钟,捞出。 步骤6取小碗,放入水淀粉、生抽、蚝油、1克盐、白糖、鸡精,拌匀。 步骤7炒锅中油温5成热时,放入香菇,煎软,倒入料汁,炒至收汁。 步骤8淋入菜心上即可。